不銹鋼鍛件常用于機械，化工，醫院或其它衛生條件至關重要的行業領域，比如：食品加工，餐飲，釀造和化工廠，這不僅是因為它便于每天清洗，有時還要使用化學清洗劑，而且還因為它不易滋生細菌，試驗表明在這方面的性能與玻璃和陶瓷相同，所以說不銹鋼鍛件在人們日常生活中隨處可見。
應用不銹鋼鍛件材料，塑性具有重要意義，不銹鋼鍛件的機械性能實質上是根據金屬材料在外力作用下所表現的變形行為來評定的，所謂強度就是指材料抵抗變形或斷裂的能力，當載荷增大至塑性變形不能繼續進行時，材料發生斷裂，材料的塑性指標就是按其斷裂前所產生的最大塑性變形來衡量的，雖然在設計不銹鋼鍛件時通常是限制它在彈性范圍內工作，但材料的塑性則是其安全可靠性的保證。
不銹鋼鍛件的一項重要特性就是具有塑性，能夠在外力作用下進行塑性變形。利用其塑性，可對不銹鋼鍛件材料進行各種壓力加工(如軋制，鍛造，擠壓，拉絲，沖壓，等等)，為不銹鋼鍛件的成形提供經濟而有效的途徑，不銹鋼鍛件經壓力加工變形后，不僅改變了其外形和尺寸，還使其內部組織和有關性能發生變化，例如，經冷軋或冷拉等加工后，不銹鋼鍛件的強度顯著提高而塑性下降，經熱軋或鍛造等加工后，強度的提高雖不明顯，但塑性，韌性則較鑄態時大為改善。
在工程上也常常要求消除塑性變形給不銹鋼鍛件造成的不良影響，為此，必須在加工過程中及加工后對不銹鋼鍛件進行加熱，使其發生再結晶，恢復塑性變形以前的性能。
不銹鋼鍛件廠家分析研究不銹鋼鍛件在外力作用下的變形過程及其機理，了解各種內，外因素對變形的影響，不僅對掌握不銹鋼鍛件材料的壓力加工工藝，分析和控制加工件的質量是十分必要的，而且對了解不銹鋼鍛件機械性能的本質，合理地使用不銹鋼鍛件材料，提高其性能，發展新材料等是十分重要的。
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